SPECIALI DEGUSTAZIONI PENSATE PER CONDIVIDERE IL PIACERE DEI NOSTRI PIATTI
€ 2,90
€ 4
€ 2.5
€ 6,50
Carrè di maiale affumicato in carpaccio con salsa al kren alle mele,
cetrioli aromatizzati sotto aceto e pane nero con burro e erba cipollina
( allergeni : 1/7/8 )
€ 9.5
Tagliere con salame di cervo, di cinghiale, salame all'aglio e salame cotto alla birra,
con formaggio stagionato sotto trebbie di mosto della birra
( allergeni :1/7 )
€ 15.5
( Tagliere con salumi della tradizione )
dadolata di aspick del contadino, salamino affumicato, lyoner, speck stagionato,
prosciutto cotto del contadino, salsiccia Krainer leggermente affumicata, salame cotto alla birra,
pane di segale tostato , cetrioli aromatizzati sotto aceto e insalata di cavolo cappuccio e crema di formaggi obazter .
( allergeni : 7/8 10 )
per 1/ 2 persone € 15 \ per due e più persone € 28,5
Si presenta con un colore giallo paglierino, un profumo deciso e un sapore ricco di sfumature. Si possono riconoscere sentori di paglia nelle parti più vicine alla crosta e il suo profumo ricorda quello tipico della falciatura del fieno nel mese di giugno.
€ 17
CROSTONE DI PANE
2 Fette di pane di segale tostato con salsiccia e cipolla rossa fresca o obatzer ( tipica crema di formaggi bavarese )
( allergeni : 1/7/8 )
€ 6,5
Tipico medaglione di patate* servito con fonduta di formaggi o Farcito con fonduta e speck
( allergeni : 3/7/ )
€ 6.5 // Farcito € 7.5
La variazione di un prodotto che compone il piatto avrà il costo aggiuntivo di 1€
Gnocchetti* con ragù bianco di Stinco affumicato e petali di pecorino
( allergeni : 1/3/7/8/9 )
€ 12,5
Gnocchetti*verdi agli spinaci con fonduta di formaggi e granella di cipolla fritta
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 11
Prodotti da noi, con fonduta di formaggi
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 9,5
Prodotti da noi , al formaggio , gratinati al forno con burro fuso e formaggio grana
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 9.5
Canederli prodotti da noi: uno al formaggio e uno gratinato
e Spatzle* con ragù bianco di Stinco affumicato e petali si pecorino
( allergeni : 1/3/7/8 /9 )
€ 13
La variazione di un prodotto che compone il piatto avrà il costo aggiuntivo di 1€
Spessa fetta del tradizionale insaccato Bavarese con uovo al tegamino,
contorno di insalata di patate Bavarese
(allergeni : 1/7/8/9)
€ 16,8
( Entenbrust )
Tagliata di petto d'anatra Affumicata con legna di faggio,
glassata all'arancia e brandy ,accompagnata da cavolo cappuccio rosso stufato.(
allergeni : 1/9 )
€ 19,5
( Patate Uova e Speck )
Tegame goloso con patate arrostite, 2 uova al tegamino ,
speck a fette croccante profumato con erba cipollina
€ 9
( Vegetarischer Hamburger )
hamburger di verdure di nostra produzione,
servito al piatto con uova al tegamino, formaggio fuso
e sfiziosa insalata con pomodori secchi e salsa allo yogurt
( allergeni : 1/6/7/8/11 )
€ 14,5
600g di spalletta di maiale cotta al forno alla birra
dalla cotenna croccante, con salsa alla birra,
tradizionale e goloso taglio Bavarese
accompagnato da patatine*fritte con buccia
( allergeni : 1 )
€18
Stinco di maiale con cotenna croccante,
cotto lentamente a bassa temperatura con la birra
e servito con patate al forno
( allergeni : 1 )
€ 19,50
Saporite costine di maiale al forno cotte a bassa temperatura
sapientemente speziate con contorno di patatine*fritte
( allergeni : 1/per le sole patatine )
€ 16
( Kasseler Huhn mit Senfsauce )
Carrè di maiale affumicato scaloppato senza osso grigliato e servito con una salsa barbecue agrodolce homemade, accompagnato da patatine*fritte
( allergeni : 1/10 )
€ 16
Tagliata di Manzo Angus alla piastra
servita con patate al forno
€ 19,8
( Wiennerschnitzel )
Classica Cotoletta di maiale senza osso impanata, con patatine*fritte
Anche in versione farcita con salsa ai formaggi e granella di cipolla fritta .
( allergeni : 1/3 )
Classica € 15 // Farcita € 17,5
Grigliata mista di carne e Würstel
con coppa di maiale, costina , petto di pollo
e würstel selezionati della tradizione
con contorno di verdure grigliate e patatine fritte
piatto per 2 persone € 35
Salsicce di Norimberga con crauti e patate al forno
€ 14,5
Würstel lessati o alla griglia con crauti o patatine*fritte
€ 9,5
Würstel affumicati cotti alla griglia con contorno di insalata di patate Bavarese
€ 14,5
Spadellata di manzo Angus con speck, patate e cipolle
( allergeni : 1 nella sola salsa alla birra, 7 )
€ 17,5
La variazione di un prodotto che compone il piatto avrà il costo aggiuntivo di 1€
la sostituzione del contorno sui piatti e sui panini avrà il costo di 1€
La doppia farcitura dell'ingrediente principale di un panino avrà il costo di 3,5€
La sostituzione della tipologia di un panino avrà il costo di 0,5€
Pane* caldo con würstel, senape e crauti
( allergeni : 1/8/10/11 )
€ 6,00
( SANDWICH MIT PULLED PORK )
Panino* rustico con maiale sfilacciato, insalata di cavolo cappuccio alla panna acida e salsa ceddar
accompagnato da anelli di cipolla* fritti
( allergeni : 1/6/7/8/11 )
€ 14
( Hamburgerbrot mit Angus )
Panino rustico ai cereali farcito con hamburger di manzo Angus ( 200g ),
insalata, cipolle caramellate, speck e salsa cheddar
con contorno di patatine* fritte
( allergeni : 1/6/7/8/11 )
€ 16,8
La variazione di un prodotto che compone il piatto avrà il costo aggiuntivo di 1€
la sostituzione del contorno sui piatti e sui panini avrà il costo di 1€
La doppia farcitura dell'ingrediente principale di un panino avrà il costo di 3,5€
La sostituzione della tipologia di un panino avrà il costo di 0,5€
Golose patatine dal taglio a spirale arricchite con salsa cheddar e granella di speck
( allergeni : 7 ) ( 1 sole tracce da frittura di pastellati )
€ 6
a richiesta con salse
( allergeni : 1 sole tracce da frittura di pastellati )
€ 4
Speciali patatine concave a richiesta con salse
( allergeni : 1 sole tracce da frittura di pastellati )
€ 4.5
la vera insalata di patate Bavarese
insaporita con spezie
€ 4.5
€ 4
€ 4
€ 5
€ 5
€ 4,5
Goloso pandispagna al cacao, panna montata bianca e al cacao, amarene ,
salsa di amarene e scaglie di cioccolato fondente
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 6.5
Prodotta da noi, versione bavarese della classica cheesecake,
preparata con formaggio quark
e una morbida base di frolla
e guarnita con salsa ai frutti di bosco o cioccolato o caramello alla birra.
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 6.5
Dolce al cucchiaio fatto da noi
Composto da crema al mascarpone e savoiardi
inzuppati nella nostra birra Schwarz.
( allergeni : 1/3/7 )
€ 5.5
CON PANNA O GELATO
APFELSTRUDEL MIT SAHNE/EIS
Strudel di mele preparato dai nostri cuochi
e servito con panna o gelato alla crema.
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 6
Sei un vero goloso ? Puoi arricchire il tuo strudel con :
Granella di nocciola / Salsa di cioccolato / Salsa ai frutti di bosco / Pinoli tostati / Gelato / Miele
ogni ingrediente aggiunto avrà un costo di 80 centesimi di €
LINZERTORTE
Torta alle nocciole fatta da noi, con marmellata
di mirtilli rossi e ribes neri accompagnata da crema alla vaniglia.
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 5.5
Sei un vero goloso ? Puoi arricchire la tua Linzertorte con:
Granella di nocciola / Salsa di cioccolato / Salsa di frutti di bosco / Pinoli tostati /Gelato / Miele
ogni ingrediente aggiunto avrà un costo di 80 centesimi di €
SACHERTORTE
Torta al cioccolato di nostra produzione farcita con marmellata all’albicocca.
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 5.5
Sei un vero goloso ? Puoi arricchire la tua Sachertorte con:
Granella di nocciola / Salsa di cioccolato / Salsa ai frutti di bosco / Pinoli tostati / Gelato / Miele
ogni ingrediente aggiunto avrà un costo di 80 centesimi di €
Tipico dolce* nordico servito con salsa di mirtilli o di cioccolato.
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 5.5
Sei un vero goloso ? Puoi arricchire il tuo Waffel con:
Granella di nocciola / Salsa di cioccolato / Salsa di frutti di bosco / Pinoli tostati / Gelato / Miele
ogni ingrediente aggiunto avrà il costo di 80 centesimi di €
EIS MIT HEIßEN HEIDELBEEREN
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 6
SAHNE EIS MIT HONIGUND PINIEN KERNEN
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 6
GEMISHTES OBST MIT HEIßER SCHOKOLADENSOßE
Frutta mista con salsa di cioccolato caldo ( per due persone )
( allergeni : 1/3/7/8 )
€ 15
Sei stato goloso ? chiedi il rinforzo di cioccolata per la tua frutta a € 3
Crema cheesecake al caramello ricoperta da una golosa ganache di cioccolato al latte arricchita
con pezzatti di nocciole su una base di cornflakes e cioccolato.
Gnocchetti* verdi con burro e salvia o Gnocchetti*bianchi con speck e panna
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Viennerwürst con patatine*fritte
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Bibita o succo di frutta
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BiskoGelato alla panna ( di nostra produzione )
€ 12
Canederlo al formaggio
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Wienerschnitzel ( cotoletta di maiale impanata ) con patatine*fritte
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Bibita o succo di frutta
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BiskoGelato alla panna ( di nostra produzione )
o Koppakinder ( gelato alla panna con salsa di cioccolato )
€ 12
BISKOGELATOKINDER / KOPPAKINDER
Gelato biscotto alla panna (di nostra produzione )
Koppakinder ( gelato alla panna con salsa di cioccolato )
€ 3
La variazione di un prodotto che compone il piatto avrà il costo aggiuntivo di 1€
la sostituzione del contorno sui piatti e avrà il costo di 1€
SERVIZIO € 1.5
( * ) prodotto di origine surgelata
IL KAPUZINER PLATZ Im Wald proprietà di MAS s.r.l